真空包装机和真空泵

食品如果处于大气环境中，必会受到温度、水气、氧气和阳光的影响。与此同时，还会受到微生物、昆虫、老鼠的侵害。大气中含氧量约为21%。氧气可使食品中的油脂氧化，使其变色或退色，维生素成分减少，并产生大量有害物质，改变味道。

真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。真空包装机常被用于食品行业，因为经过真空包装以后，食品能够抗氧化，从而达到长期保存的目的。

有的客户原来没有接触过真空包装机，询问真空泵是不是就是包装机？真空泵是真空包装机系统中的一个组成部分，通常采用2X-15双级旋片式真空泵，该泵抽气速率快，真空度比单级泵高，一般适用于生产批量较大，真空度要求较高，或要求安装在室外以减少排气污染。